عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدیدسبک زندگي » آموزش آشپزي » آموزش پخت خورش کنگر
امروز در سايت سرگرمي پارلين آمزوش پخت يک خروش خوشمزه که به وسيله کنگر درست ميشه و اسمش هم در واقه خروش کنگر هستيم ميخواهيم بزاريم با ما همراه باشيد
آموزش پخت خورش کنگر
موارد مورد نياز براي درست کردن خروش کنگر :
کنگر خرد شده ??? گرم . گوشت خورشتي ??? گرم . نعناع و جعفري خرد شده ??? گرم
ليمو عماني ? عدد . پياز بزرگ ? عدد . نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهيه خورش کنگر :
پياز را ريز خرد کنيد و در مقداري روغن تفت دهيد تا نرم شود سپس گوشت هاي خرد شده را اضافه کنيد و تفت دهيد تا رنگ گوشت تغيير کند ، در اين مرحله چند ليوان آب جوش اضافه کنيد و در قابلمه را بگذاريد و حرارت را ملايم کنيد تا گوشت بپزد. کنگر را تميز و خرد کنيد و بهمراه نعنا و جعفري خرد شده چند دقيقه در مقداري روغن تفت دهيد و پس از اينکه گوشت نيم پز شد به گوشت اضافه نماييد ، ليموعماني و نمک و فلفل نيز اضافه نماييد سپس در قابلمه را بگذاريد و با حرارت ملايم ? – ? ساعت اجازه دهيد خورشت بجوشد و جا بيفتد ( به روغن بيفتد ) و بهمراه برنج سرو کنيد.
نکته ها : اگر در طول زمان پخت آب خورشت کم شد ميتوانيد مقداري آب جوش اضافه کنيد ، اين خورشت طعمي مانند خورشت کرفس دارد و بسيار خوشمزه است ، در صورت تمايل ميتوانيد ? قاشق غذاخوري رب به اين خورشت اضافه کنيد
